Человечество давно знакомо с самогоном. Впервые самогонный аппарат упоминается в трактате китайского даоса-алхимика Гэ Хуна еще в IV в. Тогда приспособление представляло собой сосуд из дерева или керамики с отходящими трубками, и чтобы получить “прозрачное вино”, емкость подвергали нагреванию на открытом огне.
На Руси обязательным атрибутом любого застолья были брага и медовуха. Первый самогонный аппарат был привезен царю Алексею Михайловичу в качестве подарка в XVI веке. Вначале население настороженно отнеслось к заморской диковинке, но инновационный способ получения хмельного напитка быстро распространился. Уже в XVII веке появились первые традиционные рецептуры водок на зерновых и картофеле.
Сейчас самогоноварение стало популярным хобби, близким кулинарии. Современное оборудование позволяет приготовить домашние виски, коньяк, абсент. Модели для перегонки самогона заводского производства — сложные системы, состоящие из многих деталей. Характеристики самогонных аппаратов значительно отличаются, и в магазине можно купить наиболее подходящую модель с учетом своих предпочтений.
Важность деталей при выборе аппарата
Покупка готовой техники для самогоноварения значительно экономит время. В дальнейшем большинство опытных самогонщиков переделают заводской аппарат под свои нужды.
При покупке обратите внимание на следующие детали:
- Соответствие технике безопасности. Материал перегонного куба должен обладать высокой прочностью, чтобы использование аппаратом было безопасным. Нормативы предусматривают использование в конструкции стали толщиной не менее 2 мм.
- Высокофункциональное оборудование позволит контролировать процесс перегонки. Для этого во многих моделях предусмотрены окошки и индикаторы с различным назначением.
- Объем перегонного куба для регулярного производства должен быть не меньше 12 литров. Большие объемы бражника в 20-25 литров позволят за несколько часов изготовить несколько десятков литров самогона.
- Производительность самогонных аппаратов зависит от производителя. Бюджетные российские модели “Крепышок” и “Классик” обладают маленькой стоимостью и не очень большой производительностью — 2-3 литра самогона из 12 литров браги а час. Как правило, чем больше объем перегонного куба, тем больше выход алкоголя, но также на показатели значительно влияет тип устройства.
Материалы изготовления
На качество конечного напитка значительно влияет материал, из которого изготовлен аппарат. В продаже имеются системы для перегонки самогона из стали, меди и стекла. Используемый материал влияет на цену и качество алкоголя:
- Нержавеющая сталь — наиболее популярный материал для бытовых самогонных аппаратов. Из него может быть изготовлена вся конструкция или отдельные детали. Нержавейка не подвержена коррозии и не вступает в химические реакции с дистиллятом, что положительно отражается на конечном продукте.
- Аппараты из меди не настолько распространены, обычно их используют для изготовления отдельных элементов. Чаще всего медным в самогонном аппарате делают змеевик..
- Некоторые детали конструкции могут изготавливаться из стекла. Как правило, из стекла не изготавливают стеклянный перегонный куб, так как он легко может лопнуть при нагреве.
Виды самогонных аппаратов
При выборе важно обращать внимание на тип самогонного аппарата. Базовые элементы конструкции агрегата — перегонный куб и змеевик. В продаже можно найти модели, которые значительно отличаются по функционалу:
- Дистиллятор — самогонный аппарат в минимальной комплектации, состоящий из перегонного куба и змеевика. Эта конструкция достаточно распространена из-за своей дешевизны, но в полученном самогоне наблюдаются дополнительные примеси: ацетон, сивушные масла и др. Для получения более качественного алкоголя понадобится перегонять самогон несколько раз, разделять фракции на выходе.
- Модель с сухопарником — усовершенствованный вид самогонного аппарата. Сухопарник — дополнительная емкость, присоединенная между кубом и змеевиком. Он удерживает некоторое количество вредных примесей, так как вредные примеси конденсируются в нем. Дополнительно сухопарник позволяет ароматизировать самогон — для этого в него можно положить лимонную цедру, ягоды и травы.
- Аламбик — дистиллятор с куполообразным верхом перегонного куба. Медные аламбики являются традиционными приспособлениями для производства коньяка и виски. Этот тип самогонного аппарата может стать прекрасным подарком другу благодаря прекрасному внешнему виду.
- Модель с бражной колонной отличается возможностью разделять алкоголь на фракции при перегонке. Бражная колонна представляет собой вертикальную трубу, к которой присоединен обратный холодильник. Достоинством конструкции является возможность сохранить аромат исходного сырья.
- Самогонный аппарат с ректификационной колонной прекрасно отделяет вредные примеси и позволяет получить на выходе напиток высокой чистоты и крепости до 96%.
Как самостоятельно выбрать самогонный аппарат для дома
Cравнение аппаратов перед покупкой обязательно нужно производить. При этом стоит обращать внимание не только на то, в какую ценовую категорию входит кандидат в домашнюю винокурню. Как выбрать самогонный аппарат для дома среди множества моделей? Обязательно нужно прикинуть, насколько собранный самогонный аппарат впишется в предназначенное ему пространство. Даже превосходный дистиллятор не будет удобным в эксплуатации, если он с трудом помещается на кухне. Почти все модели можно нагревать на любых конфорках, но все же обязательно стоит проверить совместимость с домашней плитой.
При покупке обязательно уточните у продавца наличие документов на продаваемый аппарат. Заводской самогонный аппарат должен быть полностью укомплектован и готов к немедленной работе: все прокладки герметичны, в наличии необходимые шланги, измерительные приборы исправны.
Рейтинг самогонных аппаратов зависит от цены и производителя.
Популярные модели самогонных аппаратов:
- “Магарыч” — бюджетная модель. Плюсы устройства — невысокая цена, подарочная упаковка.
- “Крестьянка 2.0” — качественный компактный аппарат, позволяющий сварить отличный самогон. Производитель уверен в качестве своего оборудования и дает на него гарантию 7 лет. Этот дистиллятор выбирают винокуры, предпочитающие ароматизированный самогон, так как сухопарник в модели разборной и может быть наполнен различными аромосодержащими продуктами.
- “Бавария Вагнер” производит качественный самогон и обладает длительным временем службы.
- Достоинствами аппарата “Нептун” стали невысокая цена (около 5000 руб.) и компактность. Качество изготовления позволит регулярно использовать конструкцию в течение нескольких лет.
- “Финляндия” выглядит не броско, но обладает продуманной конструкцией, что выгодно выделяет его среди других моделей самогонных аппаратов.
- “Славянка Премиум” — неприхотливая лошадка отечественного самогоноварения, обладающая невысокой стоимостью и отличным качеством.
- “Германия” позволяет перегонять до 3 литров в час и оправдает надежды робкого новичка и опытного самогонщика. К модели стоит приглядеться, если вы раздумываете, как выбрать самогонный аппарат с сухопарником для дома.
- “Люкссталь” — модель без сухопарника с возможностью получить на выходе спирт 90%. Устройство отличает ректификационная колонна, которая отвечает за высокое качество перегонки. Низкая стоимость и гарантия 10 лет делает модель популярной среди самогонщиков, обладающих разным опытом.
- “Вейн” также является аппаратом колонного типа, дающим на выходе напиток с высоким градусом (до 95%). С помощью насадки Панченкова достигается максимальная очистка. Возможна тонкая настройка самогонного аппарата под свои нужды с помощью режима тонкой настройки. В “Вейн” предусмотрены 6 режимов, благодаря которым легко раскрыть мастерство винокура и приготовить различные алкогольные напитки.
- Самогонный аппарат “Родник” работает в 5 режимах. По конструкции аппарат близок к “Вейн” и “Люксстали”, но выгодно отличается ценой. Благодаря укрепляющей колонне на выходе получается алкоголь с крепостью до 95%.
- Тайваньский аппарат “Япония” благодаря оригинальному виду прекрасно подойдет в качестве подарка. Устройство подходит для настаивания браги и производства пива и обладает хорошей производительностью. Емкость бака — 28 л.
