барбекю своими руками

Отдых на даче в выходные всегда, особенно, в тёплые дни, всегда ассоциируется с шашлыками, запеченными на костре овощами и наслаждением природой. Сам мангал можно сделать из подручных средств, обустроив в земле ямку, используя камни, дрова и металлические перегородки для мяса. Но блюдо будет куда качественнее, если для приготовления использовать хорошее барбекю или мангал.

Печь барбекю, выполненная из кирпича, придаёт мясу, рыбе и овощам, обжаривающимся на открытом воздухе, особо приятный вкус, к тому же эта конструкция считается максимально безопасной для окружающей среды и людей. Можно заказать уже готовое барбекю, или сделать своими руками. Это непростая работа, но вполне выполнимая.

Подготовка материала

В первую очередь, конечно же, необходимо подготовить всё то, с чем будет проводиться работа. Понадобится следующее:

  • бетон — можно сделать самостоятельно, так как его не понадобится много;
  • доски — они нужны для опалки, лучше использовать необрезанные;
  • арматура или ненужные изделия из металла (например, толстая проволока) — для того, чтобы фундамент был более прочный;
  • дощечки обрезные — пригодятся для сооружения столешницы;
  • огнеустойчивый и облицовочный кирпич — для самой конструкции;
  • труба из железа, имеющая примерно 15 см в диаметре;
  • рубероид — понадобится для гидроизоляции;
  • смеситель;
  • садовая мойка или небольшая раковина;
  • шланг резиновый водный.

По количеству материалы подбираются в соответствии с тем, насколько большая будет печь. Помимо прочего, понадобится огнеустойчивая краска по кирпичу для дизайна барбекюшницы. Но это только по желанию — выполненная из кирпича неокрашенная барбекюшница выглядит не менее привлекательно.

Подготовка к работе

Перед тем, как построить само барбекю, необходимо пройти подготовительный этап, а именно — выполнить чертёж конструкции. Без чертежа будет тяжелее рассчитать материалы и совершить постройку. Для печи барбекю, выполняемой своими руками, нет определённых параметров, потому нужно хорошо подумать о том, как будет выглядеть готовое сооружения, и правильно перенести его на лист.

Рекомендуем:  Как сделать мангал-коптильню?

Делая чертежи, стоит учесть лишь общие правила изготовления барбекюшницы:

  • высота гриля не ниже 0,7 м;
  • глубина печи — примерно 10 см;
  • крючки и полочки для щипцов, рукавичек, полотенца, углей и прочих вспомогательных приборов надо выполнить в удобных для человека местах.

Теперь, после составления чертежа, стоит дополнить список нужными материалами, которых нет в общем перечне, докупить всё необходимое, и можно приступать к работе.

Место для барбекю

Важный вопрос заключается больше не в том, как, но и в том, где сделать барбекюшницы. Стоит подобрать такое место, чтобы дым оттуда не мешал соседям, не охватывал дом, и не доставлял дискомфорта отдыхающим. При необходимости придётся ставить ограждение с навесом вокруг барбекюшницы.

Дополнительные условия по выбору местности, которые необходимо учесть в соответствии с правилами безопасности:

  1. Барбекюшница должна стоять на приличном расстоянии от теплиц, беседки, самого домика, детской зоны, а также бани и гаража и прочих пристроек.
  2. Рядом с печью не должно быть деревьев, кустов, кустарников и прочих легковоспламеняющихся вещей.
  3. Стройка должна выполниться так, чтобы искры не разлетались с ветром, а дым не мешал соседям, отдыхающим и мимо проходящим людям.

При ощущении неуверенности в выборе места стоит ознакомиться с правилами пожарной безопасности или обратиться к специалисту.

Какой нужен кирпич

Как правило, в строительстве таких сооружений используют облицовочный кирпич, и огнеустойчивый. Первый — для внешней постройки. Его надо подобрать, опираясь на качество и сроки изнашиваемости материала. В качестве второго лучше выбирать шамотный. Огнеустойчивый кирпич необходим для строительства самой печи, а потому высокое материала качество превыше всего.

Рекомендуем:  Как самостоятельно сделать печь длительного горения

Раствор

Помимо кирпича, понадобится сделать раствор. Для этого понадобится:

  • глина;
  • песок;
  • цемент;
  • вода.

На изготовление раствора уйдёт некоторое время, потому будет недурно именно с него и начать. Делается он так:

  1. Глина заливается небольшим количеством воды, эту смесь следует настоять в течение нескольких дней (например, пять).
  2. Настоявшаяся глина перемешивается с дополнительной водой до получения однородной массы.
  3. К этой массе добавить песок и небольшое количество цемента, хорошо перемешать.

Раствор готов к эксплуатации.

Прокладывание фундамента

Фундамент можно исполнить монолитным ленточным. Он прост в исполнении, не груб и при этом качественный.

Пошаговая инструкция:

  1. Для начала нужно вырыть траншею в соответствии с площадью будущей конструкции, глубина траншеи составляет примерно 40 см.
  2. Смешать гравий со щебнем и полученную смесь распределить по дну траншеи, после чего тщательно утрамбовать.
  3. Поверх смеси нужно выложить арматуру так, чтобы она напоминала сетку.
  4. Теперь делается опалка и траншея бетонируется.

Фундамент готов. Можно переходить к следующему этапу.

Сооружение барбекюшницы

Прошло уже немало времени с начала работ. Умельцам потребуется примерно неделя, новичкам же понадобится больше времени. Но подготовительный этап позади, чертежи и материалы готовы, фундамент есть, и, наконец-то, можно переходит к главному этапу — возведению барбекю.

Сооружать конструкцию следует в определённом порядке, никуда не спеша и не обходя какие-либо пункты. Порядок важен, так как от него зависит безопасность, надёжность и устойчивость конструкции.

Выкладывание пьедестала

Для пьедестала крайне важна поленница, причём обширная, чтобы в ней было достаточно места для дров примерно на 3–4 топки. Можно и на две, но этого будет мало для приготовления блюд, а потому придётся выделить дополнительное место на территории под дрова.

Сооружается пьедестал из облицовочного кирпича. Высота зависит от желаний и удобств хозяина, но в среднем примерно 70–80 см.

Рекомендуем:  Жидкий дым: польза, вред и как сделать самому

Обустройство топки и печи

Длина печи зависит от размеров всей конструкции и предпочтений в количестве готовящихся на ней блюд. Ширина же и глубина стандартные: в ширину печь делается на 25–30 см, а вглубь — на 10–12 см.

Печь сооружается из огнеустойчивого кирпича в два ряда, между которыми рекомендуется разместить прутья арматуры для большей устойчивости. Поверх шамотного кирпича кладётся ещё и обычный, то есть, облицовочный, и также между ними размещается арматура. Эту порядовку стоит учитывать ещё в чертеже, чтобы не было неприятностей при строительстве.

Пристройка трубы

Трубу нужно выкладывать с применением раствора и огнеустойчивого кирпича. Во внутреннюю часть трубы нужно встроить задвижку, а снаружи на обратной стороне сделать зуб, чтобы тяга была лучше.

Заключение

По окончании работы производится декорирование барбекюшницы. Её можно качественно обработать и окрасить желаемым цветом. Рекомендуется выбирать тёмные тона, так как светлые быстро выцветут и почернеют.

Дополнительно рекомендуется приделать всевозможные крючки, ручки, петельки для более удобного эксплуатирования.

Эксплуатация и преимущества барбекю

Часто барбекю путают с обычным мангалом, но это далеко не одно и то же. Во-первых, барбекю безопаснее и удобнее, во-вторых, имеет ряд преимуществ.

Что можно делать в барбекю помимо обычного обжаривания на костре:

  1. Готовить в барбекюшнице можно готовить множество блюд — практически что угодно.
  2. Она даёт возможность сушить, вялить и коптить мясо и рыбу.
  3. Возможны разные способы термической обработки продукта: варка, жарка, запекание, приготовление на пару.

Конечно, постройка барбекю требует немало времени и усилий, в некоторых случаях будет недурно обратиться к мастеру за помощью в строительстве, но по окончании любой хозяин будет доволен и горд наличием столь замечательной печи на своём участке.

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here